Необычный способ запекания курицы


Ингредиенты:

курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г


соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл

Больше интересного - в нашем Telegram-канале https://t.me/zrklo

Приготовление:

Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.


Тушку разрезать вдоль по грудке.


Посолить и поперчить с обеих сторон.




Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.


Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.


Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.


Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.


Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.


Курица по-аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!


Комментариев нет

Технологии Blogger.