Как Научиться Разбираться В Вине И Не Быть Снобом?


Вам хочется научиться выбирать к ужину хорошее вино и радовать гостей приятным напитком, за счет правильной подачи, но вы боитесь превратиться в сноба, претендующего на звание «домашнего сомелье»? Мы собрали несколько советов, которые помогут вам выдержать эту тонкую грань: 



1. Изучить только базовую информацию 

Не обязательно осваивать профессию сомелье, чтобы разбираться в вине и правильной его подаче. Нужно изучить всего лишь базовую информацию. Ту, которой вы действительно будете пользоваться. Вы конечно можете выучить что такое танины. Тельность вина и баррик-консистенция. Но нужно ли это вам? 

2. Простые правила при выборе вина 

Все же книжки по винному делу вы отложили. Но как выбрать хорошее вино? Главный ориентир — сорт винограда, указанный на этикетке. Запомнить их не так уж сложно: Если выбираете красное вино, то это Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Темпранильо и Санджовезе. Белые: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Гевюрцтраминер или Пино Гриджио. Как понять, какое подойдет именно вам? Конечно же — методом пробы. Берите каждый раз вино с другого сорта и запоминайте, какой из них вам понравился больше. 



 3. Основы вкусовых сочетаний  

Запомнить, какое вино с чем подавать. Не обязательно запоминать вкусовые сочетания ко всем видам вин. Например, если вы любите сухое вино, то достаточно знать, что к белому сухому подходят морепродукты и вегетарианские блюда, а к легкому красному — птица и грибные блюда. 

4. Не смотреть на цену 

Скорее всего, у вас есть фиксированная сума, которую вы собираетесь потратить на вино. Но помните: самое дорогое — не означает самое вкусное. Нет, это не значит, что можно выбрать вино в картонной упаковке за 40 гривен и оно окажется хорошим. Это значит, что цена — не главный ориентир при выборе вина. 

5. Не бойтесь спросить 

Если вы выбираете вино в магазине, где есть консультант — не бойтесь обратится к нему за помощью. Ведь именно снобы думают, что они все знают лучше других. А от консультанта можно услышать дельные и доступные советы.


2 комментария:

  1. Статья ни о чем. Ну вот на вскидку: среди сортов винограда почему-то не увидел Саперави и Бастардо. Слишком много рассуждений о цене. Зачем эти рассуждения, если цена не главное. И эти рассуждения не имеют никаких рекомендаций к применению. И самое главное - последняя рекомендация - спроси у девочки, которая стоит у полки и ничего в этом не смыслит и скажет вам только то, что ей велел менеджер по продажам.

    ОтветитьУдалить

Технологии Blogger.